Soli, koreniny a ochucovadlá, Strana 2

Čierna himalájska soľ má skôr šedú farbu so stopami ružovej. Špecifické sfarbenie himalájskej soli je spôsobené prítomnosťou železa a iných prírodných minerálov. Čierna...

Rasca bol známy už od starovekého Egypta. Používa sa na zlepšenie tráviaceho procesu. Vyznačuje sa aromatickou vôňou a mierne horiacou korenistou chuťou. Pridáva sa do jedál z...

Farebné korenie celé je skvelým doplnkom do vášho koreninového regálu. Toto korenie je mixom rôznych druhov korenín, ktoré pridávajú do pokrmov nielen chutný nádych, ale aj...

V čínskej a indickej kuchyni sa aníz využíva hlavne na mäsité pokrmy, na balkáne ho využívajú do niektorých druhov chleba a u nás dodá chuť najmä v hruškovom a jablčnom kompóte....

Škorica celá je druh korenia , ktoré má využitie pre mnoho druhov pokrmov.

Nové celé korenie je zrejme najviac využívané do polievok a to všetkých druhov vývarov. Korenie má príjemnú mierne nasladlú chuť v kombinácií klinčeka, muškátového orieška s...

Klinčeky sú usušené púčiky kvetov ktorých meno je odvodené od latinského slova „clavus“, čo v preklade znamená klinec. Rastú v Indií, Brazílií, na Madagaskare, alebo na Srí...

Soľ je potravina, ktorá nechýba určite v žiadnej domácnosti. Z odstupom času sa však aj soli začínajú radiť do zdravších a menej zdravých kategórií. Prekvapením sú aj dokonca...

Karob prášok je vyrábaný zo sušených a mletých plodov stromu karobového. Táto prírodná náhrada kakaa je známa svojou jemne sladkou a orechovou chuťou, ktorá je ideálna pre rôzne...

Vegeta je ochucovadlo vyrobené zo zmesi rôznej zeleniny, byliniek, korenín a prírodných ingrediencií. Ako prvá sa používala v slávnej chorvátskej kuchyni. Vegeta...

Garam masala je zmes korenín, pôvodom z Indie. Cieľom tohto korenia nie je vyvolať oheň v ústach, ale gurmánsky pôžitok podtrhnutý výraznou, mierne pikantnou chuťou.